2023年のトルコレストラン：F&BとFMCGのマーケティング戦略に関する洞察

May 7, 2023

4 分で読める

Share this post

If you want to use this component with Finsweet's Table of Contents attributes, follow these steps:

Remove the current class from the content27_link item as Webflows native current state will automatically be applied.
To add interactions which automatically expand and collapse sections in the table of contents, select the content27_h-trigger element, add an element trigger, and select Mouse click (tap).
For the 1st click, select the custom animation Content 27 table of contents [Expand], and for the 2nd click, select the custom animation Content 27 table of contents [Collapse].
In the Trigger Settings, deselect all checkboxes other than Desktop and above. This disables the interaction on tablet and below to prevent bugs when scrolling.

観光産業が活況を呈する中、トルコのレストランシーンは活況を呈しています。しかし、競争が激しいため、多くのレストランが生き残るのに苦労しています。この市場での成功を目指す飲食店や日用消費財企業にとって、レストラン業界に関する洞察力は非常に重要です。

レストランの 30% は初年度に失敗し、60% は3年以内に失敗します。

[概要]

市場が急速に変化する場合、市場を追跡するための堅牢で現代的な方法が不可欠です。トルコのレストラン、カフェ、バー、ホテルをこれまでになかった方法でマッピングしました。

地理的な分布がそれを物語っています。イスタンブールは国内で最も飲食店が集中している都市で、イズミール、首都アンカラがそれに続きます。

地理的な分布がそれを物語っています。イスタンブールは国内で最も飲食店が集中している都市で、イズミール、首都アンカラがそれに続きます。

イスタンブールには、規模や人気が異なる39の地区があります。そのうち25地区はヨーロッパ側にあり、残りはアジア側にあります。

市内だけでも50,000もの飲食データポイントがあり、飲食業界は驚異的です。

交通量とは、その場所がどれだけ人気で混雑しているかを表します。複数の電話センサーからデータを収集して、各場所が他の場所と比較してどれだけ活気があり混雑しているかを示す指標を作成しました。

交通量が多いために市内中心部にいる必要はありません。より多くの人を集める居心地の良い場所が他にもあります。

レストランは頻繁に閉店し、市場の約30％がさまざまな理由で毎年変化しています。この変化を追跡することは、食品製造企業にとって次のような大きなメリットをもたらします。

トルコのホテルは、日用消費財企業に有利なビジネスチャンスを提供します。毎年何百万人もの観光客が訪れるホテルでは、常に商品に対する需要があり、多様な顧客基盤を引き付けています。まとめると、

多様な顧客基盤:世界中の多くの場所からの観光客
長期滞在：通常、ホテルの宿泊客はレストランのお客様よりも長く滞在するため、製造会社にはリピートビジネスの機会が増えます。
ブランド露出：ホテル内の商品は多くのゲストに見てもらうことができるため、企業のブランド露出や潜在的な顧客へのリーチが高まります。
大量注文：ホテルはレストランよりも大量に注文することが多く、これにより日用消費財企業は収益機会を増やし、売上の安定性を高めることができます。
季節変動が少ない：レストランとは異なり、ホテルは通常、需要の季節変動が少ないため、企業はより安定して予測可能な売上を得ることができます。
パートナーシップの機会：ホテルは日用消費財企業と提携してさまざまなプロモーションやイベントを開催し、相互プロモーションやコラボレーションの機会を提供する場合があります。